{"id":327,"date":"2025-01-28T18:04:24","date_gmt":"2025-01-28T17:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/?post_type=product&#038;p=327"},"modified":"2025-02-18T17:18:02","modified_gmt":"2025-02-18T16:18:02","slug":"caciocavallo-semistagionato-semipiccante","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/prodotto\/caciocavallo-semistagionato-semipiccante\/","title":{"rendered":"Caciocavallo semistagionato &#8211; semipiccante"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 un formaggio prodotto con latte vaccino intero, dalla pasta filata semi-dura o dura, cruda, salata in salamoia. La crosta \u00e8 sottile, liscia, di marcato colore paglierino.<br \/>\nLa sua caratteristica forma \u00e8 a fiasca allungata, con una testa che sovrasta una strozzatura determinata dal legaccio utilizzato per appenderli in coppia durante la stagionatura. Il suo nome deriverebbe appunto dal modo in cui vengono appesi, \u201ca cavallo\u201d del loro sostegno. \u00a0La pasta \u00e8 omogenea e compatta, di colore bianco o giallo paglierino pi\u00f9 carico all&#8217;esterno e meno carico all&#8217;interno. Il sapore \u00e8 deciso, piacevole, tendenzialmente aromatico, fino a divenire piccante a maturazione avanzata.<br \/>\nDisponibile in formati interi da 2 kg e porzionato in sottovuoto in spicchi da 300 gr. e 500 gr e 1000 gr..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 un formaggio prodotto con latte vaccino intero, dalla pasta filata semi-dura o dura, cruda, salata in salamoia. La crosta \u00e8 sottile, liscia, di marcato colore paglierino. La sua caratteristica forma \u00e8 a fiasca allungata, con una testa che sovrasta una strozzatura determinata dal legaccio utilizzato per appenderli in coppia durante la stagionatura. Il suo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":329,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[39],"product_cat":[35],"product_tag":[],"class_list":["post-327","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-pb","product_cat-prodotti-tipici","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product\/327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product\/327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":708,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product\/327\/revisions\/708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/media\/329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=327"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=327"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.checkingarea.it\/MUZZARELL\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}